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如何识别真假菠菜

场出现真假两种菠菜,真菠菜红根,假菠菜绿根;假菠菜与真菠菜相比,每公斤价格要便宜1元钱左右;重庆刘氏老火锅说——假菠菜也是菜但别多吃。


    一般真菠菜的零售价格在5元/公斤,假菠菜的价格在4元/公斤左右。由于便宜,大部分都被饭店或工地买去了。两种“菠菜”翻煮后,真菠菜较容易烂,而“假菠菜”则比较不容易烂,有些发艮。

那么如何才能识别真菠菜假菠菜呢?下面由重庆刘氏老火锅给大家详谈一下,希望能帮到大家:


    重庆刘氏老火锅称,目前市场上与菠菜相似的菜名叫杂交酸模,叶子酷似菠菜,但它与真正的菠菜根本就是属于两个不同的科。据介绍,杂交酸模在早期曾作为蔬菜推广,但目前多作为饲料来喂养牛羊猪鸡等牲畜。它实际上是一种野菜,蛋白质含量很高,只是口感可能没有菠菜好。但是由于含碱性成分较高,大量或者高频率食用容易产生腹泻等反应

 

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